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La iniciativa cuenta con media sanción en el Senado y tendrá una nueva oportunidad de convertirse en ley este martes 26 de octubre. El 5 de octubre, el precintar delantero pasó a estar en boca de toda la argentado. El proyecto iba a ser tratado por el Congreso de la Nación en una sesión extraordinaria convocada por el presidente de bloque del Frente de Todxs, Maximo Kirchner, pero el bloque opositor, Juntxs por el Cambio, negó el quórum necesario para sesionar y la ley perdió una oportunidad de ser tratada luego de 10 meses de espera.
¿Qué impacto tendrá su aprobación en la vida de las personas de menores ingresos?
La Ley de Promoción de la manutención Saludable, más conocida como Ley de precintar delantero, tiene tres pilares fundamentales: el derecho a la información, el derecho a la salubridad y el derecho a una manutención adecuada.
Elobjetivo es acercar información nutricional simple y comprensible, que advierta a lxs consumidorxs sobre aquellos artículo envasados que contengan un exceso de nutrientes críticos —como sodio, azúcares y grasas—, cuyo consumo se encuentra entre las principales causas de una pandemia silenciosa que ataca al mundo entero: las enfermedades crónicas no transmisibles (ECNT). Los comida y bebidas que contengan al menos un sello de consejo no podrán ser ofrecidos o patrocinados en los establecimientos del nivel inicial, primario y secundario del sistema educativo nacional.
La consejo a lxs consumidorxs se realizaría en apariencia gráfica, a través de un sello en apariencia de octógono en color negro con una leyenda que advierta sobre el exceso de estos nutrientes críticos. Según la 4° Encuesta Nacional de Factores de Riesgo, las ECNT como diabetes, cáncer, y enfermedades cardio y cerebrovasculares son responsables del 73,4% de las muertes en la argentado y constituyen la principal amenaza para la salubridad humana.
Además, la ley establece para estos artículo la prohibición de toda apariencia de publicidad, promoción o patrocinio que esté dirigida a las infancias y adolescentes. Es así que los bolsones de protección sustentar se tornaron vitales para la subsistencia en los barrios populares.
El termómetro de los barrios
Según el informe de incidencia de la pobreza y la indigencia en aglomerados urbanos, elaborado por el INDEC, durante el primer semestre de 2021 se registró que el 40,6% de lxs argentinxs vive en la pobreza, es decir que no tienen ingresos suficientes para cubrir sus necesidades básicas, entre ellas una manutención adecuada.
El aislamiento social, preventivo y obligatorio (ASPO) decretado en el marco de la pandemia de COVID-19 significó para muchxs trabajadorxs informales perder la única entrada económica que sostenía sus economías.
“Cuando nos enteramos de la resolución de la Provincia nos comenzamos a informar y organizar para que a ningún pibe le falte el bolsón de comida”, cuenta Gabriela en referencia a la resolución bonaerense 573/2020 que estableció la entrega de un bolsón de emergencia de artículo alimenticios destinado a niñas, niños y adolescentes en edad escolar. El servicio alimentario escolar estaría a cargo de esta gestión y serían los municipios quienes coordinarían las entregas en las diferentes escuelas. Junto con sus vecinos y vecinas realiza asambleas para dar solución a los conflictos del barrio.
Gabriela Rodríguez vive en el municipio de Lanús, en la provincia de Buenos Aires, y es referente de la Unión Vecinal Barrio 9 de Julio en Villa Caraza.
“Parecía una cargada, que la única apariencia para registrarse para el bolsón sea mediante un formulario por internet, si parte de nuestros reclamos era la falta de conectividad en el barrio”. El aceite tenía que ser de girasol pero nos entregaron aceite mezcla y de muy mala condición, los fideos se deshacían cuando los ponías en el agua, era una humillación”, recuerda Gabriela.
Cuando los bolsones entregados por el municipio de Lanús llegaron, los reclamos no tardaron en aparecer. “La resolución de provincia indicaba la cantidad y la condición de los artículo que debíamos recibir, pero lo que entregó el municipio era muy diferente.
Esto incluiría a los bolsones de protección sustentar destinados a los sectores de mayor vulnerabilidad social, obligando incluso al Estado a reformular los programas de protección sustentar. ¿Cómo están compuestos los bolsones de protección sustentar hoy en día? ¿Qué condición de manutención garantizan? ¿Quiénes están a cargo de su diagramación?
Los comida sanos, seguros y soberanos no deberían ser un privilegio. Mientras que un sector de la sociedad encarga online un bolsón de artículo orgánicos y lo espera cómodamente en su en casa, hay otro que ruega tener datos móviles para poder anotarse para recibir bolsones de comida de baja condición.
La ley de precintar delantero establece en su artículo 10 que aquellos artículo que contengan al menos un sello de consejo tendrán prohibida su promoción o entrega a título gratuito.
¿Por qué los bolsones de protección sustentar no contemplan estas cifras y sus impactos en la salubridad? ¿Quiénes acceden a los comida de buena condición en el estado?
Esto es sólo el comienzo
En el mejor de los escenarios, el martes 26 de octubre argentado se convertirá en un estado de avanzada respecto al rotulado consejo de comida, ya que la ley que espera ser tratada por la Cámara de Diputadxs cuenta con la mejor evidencia científica disponible en la región.
Según la Organización Panamericana de la salubridad, la argentado es el tercer estado en América Latina que mayor cantidad de ultraprocesados consume, y esto sucede en detrimento de comida frescos, frutas y verduras. Y es que al ser uno de los últimos países en regular el precintar delantero, nuestro estado tuvo la oportunidad de observar las experiencias y falencias de los países vecinos como Chile o Uruguay. Actualmente solo el 6% de la población consume las 5 porciones de frutas o verduras recomendadas (4° Encuesta Nacional de Factores de Riesgo).
Una vez más: que sea ley.
Quienes se oponen a la ley argumentan que “no es urgente”, pero la salubridad de 44 millones de argentinxs no puede seguir esperando. Para que la ley sea eficiente debe ser aprobada sin modificaciones, ya que cualquier cambio implicaría su regreso al Senado y la posibilidad de una legislación más laxa para las empresas alimenticias.